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咖喱小餐包&菠菜培根芝士面包

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一把橙小刀

要给你们分享一个新学到的超屌面包食谱!

面团免揉!

隔夜发酵!

无需二发!

康健无油!

最厉害的是,面团可以保存5天!

用这个面团做了咖喱小餐包和菠菜培根芝士面包卷,是料想之外的松软,你们快试试!

微博:一把橙小刀

用料

高筋面粉

250g

牛奶

100g

70g

干酵母

3g

3-4g

白砂糖

12g

咖喱馅

120g

鸡蛋

1个

面包糠

1小碗

菠菜

1把

芝士

2片

培根

2片

咖喱小餐包&菠菜培根芝士面包的做法

没有厨师机的、没有光阴等发酵的看过来!食材筹备:左边-牛奶100g、水70g、干酵母3g;右边-高筋面粉250g、盐3g、白砂糖12g,分手混杂之后再混杂,揉捏2分钟,做成面团。

保存容器内涂上一层薄油

冷藏发酵一晚,至少8小时。

发酵成了2倍大年夜,早上赶光阴就直接揪2个45g的面团出来,轻细整形,丢烤箱180度15分钟,外形随你爱好,圆面包面包棒都可,另外的滚圆可以继承冷藏保存4天。

随便做了一些咖喱馅,汁要收干一些。

一个面团45g,擀成直径约10cm的圆饼,馅不要放太多,不然收口没法捏紧。

外面裹上鸡蛋液

面包糠先用适量油拌匀一下,再裹上面包糠。

烤之前顶上剪一道

180度15分钟

是料想之外的松软。

剩下的面团加点干粉,和煮熟后拧干水切碎的菠菜揉匀,取150g面团擀成和培根一样长和2根培根宽度的长方形,先铺上芝士。

培根用厨房纸擦干水,再铺上培根。

卷起来,封口捏紧,用刀分成4份。

切好之后像这样摆在烤盘上。

180度15分钟

菠菜培根芝士面包卷✔️

超好吃~

几天的口粮搞定

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